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李寻×易洋×刘晓斌:14大酒系×23大菜系×365天人间烟火——生活原来如此美好

2025年1月12日 15:00 ~ 2025年1月12日 16:30

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活动主题

14大酒系×23大菜系×365天人间烟火:

生活原来如此美好

——《中国白酒配餐学》新书分享会


分享嘉宾

李寻

自由学者、作者、一级品酒师

易洋

西北大学出版社副总经理、副编审

刘晓斌

华商传媒集团总裁助理

凤酒产业研究院院长


活动时间

2025年1月12日(周日)15:00-16:30

活动地点

SKP RENDEZ-VOUS

活动地址

碑林区长安北路 261 号 西安SKP 9楼 活动区


活动费用

免费

活动当日凭报名短信入场


坐席有限,先到先得

现场参与提问的前三位读者

将获得《中国白酒配餐学》1本



【活动内容】


怎么选

选好酒之后怎样选餐馆

到了餐馆又怎样点

相信很多读者朋友都遇见过这样的纠结。


《中国白酒配餐学》一书就是为帮助大家解决以上问题,书中提供了如何鉴别好酒、如何选择出性价比合适的酒品的方法,同时也提供了在选定酒品之后如何选择菜系、菜品的搭配实例。


在生活中,我们常常受到某些先入为主的成见影响,比如“价格贵的就一定是好酒”、“价格贵的好酒也一定要搭配价格贵的好菜”。实际上有些价格昂贵的菜肴,如燕窝、鱼翅,并不适合匹配价格同样昂贵的茅台酒;西南边陲赤水河谷的茅台酒与当地的带皮羊肉火锅、风肉、香肠等,倒是有天然的协调性。餐酒搭配不是价格匹配的商业选择,而是基于健康舒适的物质基础,追求天人合一的风土融合、宾主欢愉的文化境界的美学享受。


中国白酒有14大香型,菜系分为23大菜系、成千上万种菜品。如此丰富的组合,在不经意间支撑着我们365天的寻常生活,不仅带来了丰富的营养、美好的滋味,还带给我们抵御焦虑、抑郁的生命力量。而餐酒搭配本质上则是一种生活享受,它与个人感官紧密地捆绑在一起,让自己身心愉悦的餐酒搭配才是绝妙的搭配方式。


2025年1月12日(周日)15:00,《中国白酒配餐学》作者李寻先生,西北大学出版社副总经理易洋先生,华商传媒集团总裁助理、凤酒产业研究院院长刘晓斌先生一同做客 西安SKP 9F SKP RENDEZ-VOUS,畅谈在当下的形势里、美酒与美食带给我们的营养和力量。



中国白酒与菜品搭配是一个辽阔的领域,

后续我们将以菜系为线索,

详细讲述23大菜系白酒的搭配。


敬请期待后续活动



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【活动嘉宾】


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李寻

自由学者,游于哲学、历史、自然科学;一级品酒师。著有《酒的中国地理——寻访佳酿生成的时空奥秘》《中国白酒通解》《中国白酒配餐学》等。


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易洋

西北大学出版社副总经理、副编审


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刘晓斌

华商传媒集团总裁助理,凤酒产业研究院院长,西北大学新媒体研究院副院长。



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BOOKS


阅/读/推/荐

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《中国白酒配餐学》

作者:李寻、楚乔

出版社:西北大学出版社


《中国白酒配餐学》,围绕“中国白酒配餐基本原理”“为酒选菜”“为菜选酒”三大主题的四十二个知识点,同步于国际餐酒搭配理论,以先进的食品科学为基础,通俗生动地讲解全国23个菜系餐酒搭配的实用案例;填补了中国白酒与美食搭配领域研究的空白,可作为广大白酒营销人员、餐厅主理人员拓展业务范围、提高业务水平的“教科书”,以及广大白酒与美食爱好者提升生活品质的餐饮美学读物。





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